Ectoin ist ein sogenannter Extremolyt – ein Stoff, den bestimmte Bakterien produzieren, um in extremen Umgebungen zu überleben. Diese Mikroorganismen leben an Orten mit intensiver Hitze, starker UV-Strahlung, hohem Salzgehalt oder extremer Trockenheit. [1]
Um unter diesen lebensfeindlichen Bedingungen zu bestehen, bilden sie Ectoin – einen Stoff, der ihre Zellen, Proteine und Zellmembranen vor Schäden schützt. Ectoin ist also im wahrsten Sinne ein natürlicher Überlebens- und Schutzstoff.
Auf der INCI-Liste erscheint es unter dem Namen „Ectoin".