Le pain d'épice est définitivement ma friandise de Noël préférée ! Tous les arômes des épices et du délicieux miel se combinent si parfaitement et le goût vous rappelle un réveillon de Noël douillet et contemplatif en famille. Une bouchée de ce délicieux pain d'épice vous plongera certainement dans l'esprit de Noël et vous aurez envie de décorer le sapin et de lancer la musique de Noël.

Beaucoup d'entre vous savent que nous produisons nos cosmétiques dans le sud de l'Allemagne dans notre propre production et que je suis originaire de là-bas. Chaque année, j'étais très enthousiaste à l'idée de voir quand le pain d'épice serait enfin disponible dans les magasins à l'automne (aujourd'hui, il semble que cela devienne plus tôt chaque année).

Surtout, mon anticipation était énorme quand ma grand-mère a fait cuire son Lebkuchen fraîchement (selon sa recette allemande traditionnelle) peu avant Noël et toute la maison sentait le délicieux Lebkuchen de Noël.

Un ingrédient absolument essentiel du pain d'épice est une délicieuse épice traditionnelle pour pain d'épice . Il n'y a absolument aucun moyen de faire du pain d'épice sans épice pour pain d'épice . Il n'y a pas de substitut et vous ne pouvez pas simplement le laisser de côté. Je sais que l'épice de pain d'épice est presque impossible à trouver en dehors de l'Europe occidentale. Mais c'est très simple à faire soi-même ! Dans mon autre article de blog vous trouverez la recette de mon épice pain d'épice maison, un mélange d'épices absolument magique. Mais même si vous avez de la chance et que vous pouvez facilement trouver des épices à pain d'épice dans les magasins en Allemagne, je vous recommande de fabriquer les vôtres. Il aura un goût cent fois meilleur et donnera à votre pain d'épice une saveur plus riche, plus profonde et plus savoureuse ! Lorsque vous ajoutez cette épice de pain d'épice maison à cette authentique recette allemande de pain d'épice, il vous suffit de fermer les yeux et vous aurez l'impression d'être sur l'un des marchés de Noël en Allemagne au moment de Noël.

Vous pouvez trouver de nombreuses recettes de pain d'épice différentes sur Internet. Certains pour les Lebkuchen de Nuremberg, qui sont préparés sans farine mais avec des noix. D'autres types de pain d'épice sont fabriqués à partir d'une pâte ferme qui est roulée et cuite. Mes préférés sont ces biscuits moelleux au pain d'épice, traditionnellement en forme d'étoiles, de cœurs et de bretzels, que j'aimerais vous montrer dans cette recette. Après avoir fait cuire les biscuits, ma chose préférée à faire est de les recouvrir de chocolat, mais vous pouvez aussi utiliser un glaçage au rhum et au sucre ou les manger tout de suite.

Ces biscuits peuvent être conservés dans une boîte avec du glaçage jusqu'à 10 jours (bien qu'ils ne se rendent jamais aussi loin dans notre maison car nous les avons grignotés auparavant) ou vous pouvez les emballer et les congeler pour les garder frais plus longtemps.