Sucré et salé - un régal spécial pour le palais que nous avons tous apprécié depuis la petite enfance. Les bretzels au chocolat, le beurre de cacahuète et les lentilles au chocolat aux noix ne sont que quelques exemples de cette combinaison spéciale.
Je ne peux tout simplement pas résister à ce petit péché crémeux et sucré avec une finale fine et salée parfaitement équilibrée. La pensée vous met l'eau à la bouche ? Alors vous savez que je parle de fudge à la crème salée. La plupart des recettes utilisent du sirop de maïs à haute teneur en fructose. Cependant, j'essaie d'éviter ces sucres artificiels et transformés dans mon alimentation. Vous êtes nombreux à savoir à quel point j'aime le goût naturel du vrai miel , surtout en tant qu'apiculteur. Je cherchais depuis longtemps une recette de caramel au miel et j'ai également essayé de développer et de modifier quelques recettes au fil des ans. Alors que les caramels au sel de mer n'ont rien de nouveau, je voulais vraiment trouver une variante avec mon ingrédient préféré , le miel .
Bien qu'il ait fallu quelques essais et beaucoup de réglages, cela en valait vraiment la peine !
Pas de surprise : beurre + sucre = incroyablement délicieux !